Trái cây tươi Hàn Quốc
Doanh thu trong phân khúc trái cây tươi Hàn Quốc lên tới 12,55 tỷ đô la Mỹ vào năm 2022. Thị trường dự kiến sẽ tăng trưởng hàng năm (CAGR) 3,82% giai đoạn 2022-2027.
Trong so sánh toàn cầu, phần lớn doanh thu phân khúc trái cây tươi do xuất khẩu tới Ấn Độ (95,53 tỷ đô la Mỹ vào năm 2022).
Liên quan đến số liệu tổng dân số, doanh thu trên mỗi người là 244,4 đô la Mỹ được tạo ra vào năm 2022.
Trong phân khúc trái cây tươi, khối lượng dự kiến sẽ đạt 1.936,3 triệu kg vào năm 2027. Phân khúc trái cây tươi dự kiến sẽ tăng trưởng khối lượng 2,9% vào năm 2023.
Khối lượng trung bình mỗi người tiêu thụ trong phân khúc trái cây tươi dự kiến sẽ đạt 34,6kg vào năm 2022.
Vào năm 2021, quýt là loại trái cây được tiêu thụ nhiều nhất ở Hàn Quốc với lượng tiêu thụ bình quân đầu người hàng năm vào khoảng 12,2 kg. Tiếp theo là táo với mức tiêu thụ khoảng 10 kg/người.
Sản lượng lê niên vụ 2022/2023 của Hàn Quốc dự kiến sẽ tăng 16%, chủ yếu nhờ sản lượng tăng do thời tiết thuận lợi. Tiêu thụ lê của Hàn Quốc dự kiến sẽ tăng 14,3% sau khi giá thị trường giảm 6%, phần còn lại của sản lượng tăng sẽ dành cho xuất khẩu. Nhập khẩu lê tươi (bao gồm cả xuất xứ từ Hoa Kỳ) không được phép nhập khẩu theo các quy định kiểm dịch thực vật hiện hành của Hàn Quốc.
Vào năm 2021, mức tiêu thụ quả hồng bình quân đầu người ở Hàn Quốc đạt khoảng 1,9 kg, tăng so với năm 2020. Mặc dù mức tiêu thụ quả hồng có dao động nhẹ trong những năm gần đây nhưng theo xu hướng chung là giảm.
Vào năm 2021, mức tiêu thụ đào bình quân đầu người ở Hàn Quốc vào khoảng 3,7 kg, tăng nhẹ so với năm trước. Mặc dù có sự gia tăng này nhưng sản lượng tiêu thụ không thể đạt mức như những năm trước sau khi sụt giảm đáng kể trong năm 2020.
Vào năm 2021, mức tiêu thụ nho bình quân đầu người ở Hàn Quốc đạt khoảng 4,2 kg, giảm so với mức 6,3 kg của năm 2011. Lượng nho tiêu thụ liên tục giảm trong giai đoạn xem xét.
Điều gì làm cho trái cây Hàn Quốc trở nên độc đáo
Trái cây trồng ở Hàn Quốc rất độc đáo vì chất lượng và hương vị cao. Trong khi một số loại trái cây phổ biến như dâu tây, đào và táo có thể được tìm thấy trên khắp thế giới thì nhiều loại trái cây của Hàn Quốc hầu như chỉ được trồng trong nước. Khí hậu độc đáo và khó trồng trọt khiến nhiều loại trái cây từ Hàn Quốc đắt đỏ ở thị trường nước ngoài.
Nhiều loại trái cây được trồng ở Hàn Quốc là giống lai, nghĩa là chúng được trồng bằng cách lai tạo hai loại trái cây hiện có. Điều này mang lại cho chúng hương vị và kết cấu độc đáo, đồng thời cũng có thể góp phần làm tăng giá bán trong các siêu thị cao cấp.
