Xu Hướng tiêu dùng sản phẩm hoa quả sấy khô của Hàn Quốc

Vào năm 2021, Hàn Quốc đã xuất khẩu 7,24 triệu USD Trái cây sấy khô , trở thành nước xuất khẩu Trái cây sấy khô lớn thứ 43 trên thế giới. Cùng năm đó, Trái cây sấy khô là sản phẩm được xuất khẩu nhiều thứ 767 tại Hàn Quốc . Những thị trường xuất khẩu chính của Trái cây sấy khô từ Hàn Quốc là: Nhật Bản ($2,96 Hàng triệu), Việt Nam ($1,06 Hàng triệu), Hồng Kông ($938 nghìn), Hoa Kỳ ($814 Hàng triệu), và Singapore ($403 Hàng triệu). Các thị trường xuất khẩu Trái cây sấy khô của Hàn Quốc tăng trưởng nhanh nhất trong giai đoạn 2019-2021 là Nhật Bản ($1,34 triệu), Hồng Kông ($204 nghìn) và Việt Nam ($144 nghìn).

Năm 2021, Hàn Quốc đã nhập khẩu 15 triệu USD Trái cây sấy khô , trở thành nhà nhập khẩu Trái cây sấy khô lớn thứ 41 trên thế giới. Cùng năm đó, Trái cây sấy khô là sản phẩm được nhập khẩu nhiều thứ 856 tại Hàn Quốc . Hàn Quốc nhập khẩu Trái cây sấy khô chủ yếu từ: Hoa Kỳ ($6,55 Hàng triệu), Trung Quốc ($4,11 Hàng triệu), Thái Lan ($955 Hàng triệu), Việt Nam ($787 Hàng triệu) và Ba Lan ($615 Hàng triệu). Các thị trường nhập khẩu Trái cây sấy khô của Hàn Quốc tăng trưởng nhanh nhất trong giai đoạn 2019-2020 là Hoa Kỳ ($755 nghìn), Uzbekistan ($524 nghìn) và Ba Lan ($388 nghìn).

Người tiêu dùng Hàn Quốc nhìn nhận các sản phẩm trái cây sấy khô có chất lượng cao và tốt cho sức khỏe. Do đó, các nhà chế biến thực phẩm Hàn Quốc tiếp tục giới thiệu các sản phẩm mới kết hợp trái cây sấy khô làm thành phần chính. Các danh mục đáng chú ý đã chứng kiến sự tăng trưởng đáng kể trong những năm gần đây bao gồm hỗn hợp đường mòn, sữa chua, bánh quy và đồ ăn nhẹ, sôcôla và món tráng miệng, nước sốt và gia vị, bánh mì và bánh ngọt.

Người tiêu dùng Hàn Quốc rất có ý thức về sức khỏe. Chỉ 30 phần trăm dân số cảm thấy tự tin về sức khỏe của họ. Sáu mươi phần trăm dân số đang cố gắng giảm cân để giữ sức khỏe. Do đó, có một xu hướng (đặc biệt là đối với người tiêu dùng nữ) ăn trái cây sấy khô như một chế độ ăn kiêng lành mạnh, thay thế bánh quy và đồ ăn nhẹ thông thường khác. Nho khô rất phổ biến trong quá khứ khi người tiêu dùng Hàn Quốc có nguồn lực hạn chế. Tuy nhiên, nho khô hiện đang phải đối mặt với sự tăng trưởng trì trệ do người tiêu dùng đang tìm kiếm sự đa dạng và khẩu vị mới trong chế độ ăn uống của họ. Do đó, nhu cầu về các loại trái cây sấy khô đặc sản, bao gồm mận khô, mơ, việt quất, nam việt quất và quả sung ngày càng tăng.

Xã hội Hàn Quốc đang già đi nhanh chóng với dân số già từ 60 tuổi trở lên được dự báo sẽ chiếm 2/3 dân số vào năm 2050 (tăng từ 20% vào năm 2020). Sự gia tăng nhanh chóng của người cao tuổi Hàn Quốc có thể sẽ mang lại một sự thay đổi lớn trong thị trường thực phẩm, theo đó sẽ ưu tiên những sản phẩm có thể đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng lớn tuổi. Các nhà chế biến thực phẩm lớn của Hàn Quốc đã và đang tung ra các sản phẩm dành riêng cho người tiêu dùng cao tuổi. Nhiều loại thực phẩm dành cho người cao tuổi kết hợp trái cây sấy khô, bao gồm nho khô và mận khô, để có dinh dưỡng và sức khỏe tiêu hóa tốt hơn.

Biểu thuế trái cây sấy khô của Hàn Quốc

Trái cây sấy khô

Mã HS

2020

2021

2022

2023

Dâu tây, quả mâm xôi, dâu tằm, dâu đỏ, quả lý chua đen, trắng hoặc đỏ và quả lý gai

081110

081120

0.0%

Khác